Осетрина в шампанском

Этого мало: хозяин зовет вас на обед, уверяя, что уха будет на одном шампанском, — остерегитесь: уха будет дурна! Никакой бульон из одного вина невозможен! Всякая рыба, мясо, овощь — все должно вариться в воде.

"Лекции г-на Пуфа" (кулинарная книга кн. Вл. Одоевского)

Осетрина в шампанском!
Осетрина в шампанском!
Удивительно ржаво
И совсем не свежо...

Детям до 16-ти под кат не подкатываться. Там шампанское и три белорыбицы.